بخشی از متن مقاله اثر اسانس اسطوخودوس و متيل ساليسيلات بر کنترل قارچ آسپرژيلوس و کيفيت پس از برداشت ميوه توت‌فرنگي رقم سلوا :
سال انتشار : 1395
تعداد صفحات :18
توتفرنگی یکی از محصولات باغبانی با فسادپذیری زیاد میباشد که در مرحله حمل و نقل و انبارمانی, حساسیت بسیار زیادی به بیماریهای قارچی دارد. در این تحقیق, اثر اسانس اسطوخودوس و متیل سالیسیلات بر فعالیت قارچ آسپرژیلوس در مرحله پس از برداشت توتفرنگی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار اجرا شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل کاربرد اسانس اسطوخودوس در غلظت‌های صفر, 500 و 1000 میکرولیتر در لیتر حل و متیل سالیسیلات در غلظت‌های صفر, 0/1 و 0/2 میلی‌مولار بود. پس از اعمال تیمارها, میوهها با قارچ آسپرژیلوس آلوده‌سازی شده و به انبار با دما 2درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 85 درصد منتقل شده و پس از 7, 14 و 21 انبارمانی صفات مختلف آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد گسترش رشد قارچ آسپرژیلوس و بروز بیماری در میوههای تیمار شده با 0/2 میلی‌مولار متیل سالیسیلات و 1000 میکرولیتر در لیتر اسانس اسطوخودوس به‌ترتیب 39 و 63 درصد کمتر از میوههای شاهد بود. با افزایش دوره انبارداری, درصد میوههای آلوده افزایش یافت. میوههای تیمار شده با 500 میکرولیتر در لیتر اسانس و 0/1 میلی‌مولار متیل سالیسیلات, ویتامین ث, مواد جامد محلول و فعالیت آنتیاکسیدانی بالاتری نسبت به میوههای شاهد داشتند. لذا متیل سالیسیلات و اسانس اسطوخودوس به‌دلیل داشتن خاصیت قارچکشی بالا میتوانند جایگزین قارچکشهای شیمیایی در کنترل بیماریهای قارچی توتفرنگی شده و سبب حفظ کیفیت آن در انبار شوند.